Kichererbsen-Salat aus dem Nahen Osten

Name: Kichererbsen-Salat aus dem Nahen Osten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen, aus der Dose, gut abgespült und abgetropft; 250 g Tomaten, gewürfelt; 200 g Gurke, in kleine Würfel geschnitten; 75 g Rote Zwiebel, fein gehackt; 30 g frische Petersilie, gehackt; 30 g Frische Minze, gehackt; 50 ml Olivenöl; 30 ml Zitronensaft; 5 g Kreuzkümmel, gemahlen; 3 g Paprikapulver, geräuchert oder süß; 5 g Salz; 2 g Pfeffer, frisch gemahlen

Dieser Kichererbsen-Salat aus dem Nahen Osten vereint die Aromen der Orientalküche in einem frischen, bunten Gericht. Die zarten Kichererbsen werden durch knuspriges Gemüse ergänzt, verfeinert mit einer zitronigen, aromatischen Dressing und einer Prise frischer Kräuter. Dieser Salat ist nicht nur nährend, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die auf jedem Tisch ein Highlight ist!

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kichererbsen in ein Durchsieb geben, gut abspülen und abtropfen lassen.

400 g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült und abgetropft)
Die Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, frische Petersilie und frische Minze in eine große Schüssel geben.

75 g Rote Zwiebel (fein gehackt) 200 g Gurke (in kleine Würfel geschnitten) 30 g frische Petersilie (gehackt) 30 g Frische Minze (gehackt) 250 g Tomaten (gewürfelt)
Die abgetropften Kichererbsen zu den Gemüsesorten in die Schüssel hinzufügen.

400 g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült und abgetropft)
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.

50 ml Olivenöl 5 g Salz 3 g Paprikapulver (geräuchert oder süß) 30 ml Zitronensaft 2 g Pfeffer (frisch gemahlen) 5 g Kreuzkümmel (gemahlen)
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Kichererbsen und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

30 ml Zitronensaft 50 ml Olivenöl
Den Salat 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Am besten servieren Sie ihn frisch oder bei Raumtemperatur.

Wartezeit 10 min