Kichererbsen-Salat aus dem Nahen Osten
Dieser Kichererbsen-Salat aus dem Nahen Osten vereint die Aromen der Orientalküche in einem frischen, bunten Gericht. Die zarten Kichererbsen werden durch knuspriges Gemüse ergänzt, verfeinert mit einer zitronigen, aromatischen Dressing und einer Prise frischer Kräuter. Dieser Salat ist nicht nur nährend, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die auf jedem Tisch ein Highlight ist!
Zutaten
Hauptsalat
- 400 g Kichererbsen aus der Dose, gut abgespült und abgetropft
- 250 g Tomaten gewürfelt
- 200 g Gurke in kleine Würfel geschnitten
- 75 g Rote Zwiebel fein gehackt
- 30 g frische Petersilie gehackt
- 30 g Frische Minze gehackt
- 50 ml Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft
- 5 g Kreuzkümmel gemahlen
- 3 g Paprikapulver geräuchert oder süß
- 5 g Salz
- 2 g Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Die Kichererbsen in ein Durchsieb geben, gut abspülen und abtropfen lassen.
400 g Kichererbsen aus der Dose, gut abgespült und abgetropft
- Schritt 2
Die Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, frische Petersilie und frische Minze in eine große Schüssel geben.
75 g Rote Zwiebel fein gehackt 200 g Gurke in kleine Würfel geschnitten 30 g frische Petersilie gehackt 30 g Frische Minze gehackt 250 g Tomaten gewürfelt
- Schritt 3
Die abgetropften Kichererbsen zu den Gemüsesorten in die Schüssel hinzufügen.
400 g Kichererbsen aus der Dose, gut abgespült und abgetropft
- Schritt 4
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
50 ml Olivenöl 5 g Salz 3 g Paprikapulver geräuchert oder süß 30 ml Zitronensaft 2 g Pfeffer frisch gemahlen 5 g Kreuzkümmel gemahlen
- Schritt 5
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Kichererbsen und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
30 ml Zitronensaft 50 ml Olivenöl
- Schritt 6
Den Salat 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Am besten servieren Sie ihn frisch oder bei Raumtemperatur.
10 min
Utensilien
- Durchsieb
- große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Löffel zum Mischen
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.