Kichererbsen-Salat mit Tahini-Dressing
Dieser Kichererbsen-Salat mit Tahini-Dressing ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremige Tahini-Sauce harmoniert perfekt mit den knackigen Kichererbsen und frischen Gemüsen. Ein Hauch von Zitrone und Knoblauch verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, während die Gewürze für eine angenehme Wärme sorgen. Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet.
Zutaten
Salat
- 400 g Kichererbsen abgetropft und abgespült
- 1 Stück Gurke gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- ½ Bund Petersilie gehackt
Tahini-Dressing
- ½ TL Salz
- 3 EL Tahini
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
Schritte
- Schritt 1
Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
400 g Kichererbsen abgetropft und abgespült
- Schritt 2
Die gewürfelte Gurke, halbierten Kirschtomaten, fein gehackte rote Zwiebel und gehackte Petersilie zu den Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.
1 Stück Gurke gewürfelt 200 g Kirschtomaten halbiert ½ Bund Petersilie gehackt 1 Stück Rote Zwiebel fein gehackt
- Schritt 3
Für das Tahini-Dressing Tahini, frisch gepressten Zitronensaft, fein gehackte Knoblauchzehe, Olivenöl, Wasser, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
2 EL Wasser 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Zitronensaft frisch gepresst 2 EL Olivenöl ½ TL Salz 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 3 EL Tahini
- Schritt 4
Das Tahini-Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Schritt 5
Den Kichererbsen-Salat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis er serviert wird.
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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