Moukhbaza
Moukhbaza ist ein traditionelles jemenitisches Gericht, das aus reifen Bananen, Gewürzen und Kräutern besteht. Es ist eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die perfekt miteinander harmonieren. Die Bananen werden zu einer glatten Paste verarbeitet und mit einer Vielzahl von Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert, was dem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleiht. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.
Zutaten
Moukhbaza
- 4 Stück reife Bananen geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- ½ Bund Frische Korianderblätter fein gehackt
- ½ Bund frische Minzblätter fein gehackt
- 2 Stück Grüne Chilischoten fein gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Kreuzkümmelpulver
Schritte
- Schritt 1
Die geschälten und in Stücke geschnittenen Bananen in eine große Schüssel geben.
4 Stück reife Bananen geschält und in Stücke geschnitten
- Schritt 2
Die fein gehackten Knoblauchzehen, Korianderblätter, Minzblätter und grünen Chilischoten zu den Bananen hinzufügen.
½ Bund frische Minzblätter fein gehackt 2 Stück Grüne Chilischoten fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt ½ Bund Frische Korianderblätter fein gehackt
- Schritt 3
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Kreuzkümmelpulver in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
1 TL Salz ½ TL Kreuzkümmelpulver 2 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft
- Schritt 4
Die Mischung mit einem Stabmixer oder einer Gabel zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Schritt 5
Die fertige Moukhbaza in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Schüssel
- Stabmixer
- Messer
Fragen & Antworten
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