Ndizi Kaanga
Ndizi Kaanga ist ein traditionelles ostafrikanisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus süßen Kochbananen, die in einer Mischung aus Gewürzen und Öl gebraten werden, ergibt ein köstliches und sättigendes Gericht. Die Aromen von Kurkuma und Kreuzkümmel verleihen den Bananen eine warme, erdige Note, während die leichte Süße der Bananen perfekt ausbalanciert wird. Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel für die Vielfalt und den Reichtum der ostafrikanischen Küche.
Zutaten
- 4 Stück Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 TL Kurkuma
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Koriander frisch gehackt
Schritte
- Schritt 1
Die Kochbananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4 Stück Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten
- Schritt 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
4 EL Pflanzenöl
- Schritt 3
Die Kochbananenscheiben in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Dabei gelegentlich wenden.
4 Stück Kochbananen geschält und in Scheiben geschnitten 4 EL Pflanzenöl
- Schritt 4
Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer über die Kochbananen streuen und gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis die Gewürze gut verteilt sind und die Bananen vollständig durchgegart sind.
1 TL Salz ½ TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 Prise Pfeffer
- Schritt 5
Die gebratenen Kochbananen auf einem Teller anrichten und mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
1 EL Koriander frisch gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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