Motoho
Motoho ist ein traditionelles fermentiertes Getränk aus Lesotho, das aus Hirsemehl hergestellt wird. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz, die durch den Fermentationsprozess entsteht. Dieses Getränk ist nicht nur erfrischend, sondern auch nahrhaft und wird oft als Frühstück oder als erfrischender Snack genossen. Die Kombination aus Hirse und der natürlichen Fermentation verleiht Motoho seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile.
Zutaten
- 200 g Hirsemehl
- 1000 ml Wasser
- 2 EL Zucker
Schritte
- Schritt 1
Das Hirsemehl in eine große Schüssel geben und 500 ml Wasser hinzufügen. Gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
1000 ml Wasser 200 g Hirsemehl
- Schritt 2
Die Mischung abdecken und an einem warmen Ort für 24 Stunden fermentieren lassen.
1 h 0 min
- Schritt 3
Nach der Fermentation die Mischung in einen Topf geben und die restlichen 500 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist.
1000 ml Wasser
- Schritt 4
Den Zucker hinzufügen und gut umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2 EL Zucker
- Schritt 5
Motoho kann warm oder kalt serviert werden. Genießen Sie es als erfrischendes Getränk oder als nahrhaftes Frühstück.
Utensilien
- Schüssel
- Abdeckung
- Topf
- Löffel
Fragen & Antworten
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