Tô
Tô ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das oft als Grundnahrungsmittel in Ländern wie Burkina Faso, Mali und Niger serviert wird. Es besteht hauptsächlich aus Hirsemehl, das zu einem dicken Brei gekocht wird. Der Geschmack ist mild und leicht nussig, und es wird oft mit einer würzigen Sauce oder einem Eintopf serviert, um die Aromen zu verstärken. Tô ist nicht nur sättigend, sondern auch reich an Nährstoffen und bietet eine wunderbare Basis für eine Vielzahl von Beilagen.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser -
Das Hirsemehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
250 g Hirsemehl 1000 ml Wasser -
Die Hitze reduzieren und das Hirsemehl unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es zu einem dicken Brei wird.
250 g Hirsemehl 1000 ml Wasser -
Salz hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Salz -
Den Topf vom Herd nehmen und den Brei etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 5 min
-
Den Tô in Portionen aufteilen und mit einer würzigen Sauce oder einem Eintopf servieren.
Utensilien
- Messbecher
- großer Topf
- Kochlöffel
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.