Rustikale Bauernkruste
Die rustikale Bauernkruste ist ein herzhaftes und würziges Brot mit einer knusprigen Kruste und einem saftigen Inneren. Das Aroma von frisch gebackenem Brot, kombiniert mit der Wärme von Kräutern und Gewürzen, schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit seiner traditionellen Note und rustikalen Erscheinung ist die Bauernkruste perfekt für gemütliche Abende und herzhafte Mahlzeiten.
Zutaten
Bauernkruste
- 500 g Weizenmehl
- 7 g Trockenhefe
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 2 TL Kümmel
- 1 EL Zucker
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz vermischen.
- Schritt 2
Wasser, Kümmel und Zucker hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
- Schritt 5
Den Laib mit einem scharfen Messer einschneiden und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Schritt 6
Den Backofen auf 220°C vorheizen und das Brot etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Schritt 7
Das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.
Utensilien
- Backblech
- Gitter
- große Schüssel
- scharfes Messer
Fragen & Antworten
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