Marokkanischer Lamm-Kebab mit Harissa

Name: Marokkanischer Lamm-Kebab mit Harissa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lammfleisch; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Koriander; 1 EL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 50 g Getrocknete Chilischoten; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; ½ TL Salz; 3 EL Olivenöl

Dieser marokkanische Lamm-Kebab mit Harissa ist ein exquisites Gericht, das die Aromen des Orients vereint. Die zarten, perfekt gewürzten Lammstücke werden auf Spießen gegrillt und mit Harissa, einer scharfen und würzigen Gewürzpaste, serviert. Der Geschmack ist reich an exotischen Gewürzen und Kräutern, die das Fleisch zart und saftig machen. Es ist ein Festmahl für die Sinne, das die perfekte Balance aus Würze, Schärfe und Aroma bietet.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Lammfleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist.
Das marinierte Lammfleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Harissa die Chilischoten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und grob hacken.
Die gehackten Chilischoten, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Olivenöl in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.
Die Lammstücke auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 10 Minuten von allen Seiten grillen, bis sie schön braun und durchgegart sind.
Servieren Sie die Lamm-Kebab Spieße mit der würzigen Harissa-Paste und genießen Sie das exotische Aroma des Orients.