Funge

Name: Funge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kap Verde
Ingredients: 250 g Maniokmehl; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz

Funge ist ein traditionelles Gericht aus Angola, das aus Maniokmehl hergestellt wird. Es hat eine weiche, fast puddingartige Konsistenz und wird oft als Beilage zu herzhaften Eintöpfen und Saucen serviert. Der Geschmack ist mild und leicht nussig, was es zu einer perfekten Ergänzung zu kräftigen und würzigen Hauptgerichten macht.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

1000 ml Wasser
Das Maniokmehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

1000 ml Wasser 250 g Maniokmehl
Die Hitze reduzieren und das Funge unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es eine dicke, puddingartige Konsistenz erreicht.

1000 ml Wasser 250 g Maniokmehl
Salz hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Salz
Das Funge heiß als Beilage zu Eintöpfen oder Saucen servieren.