Funge
Funge ist ein traditionelles Gericht aus Angola, das aus Maniokmehl hergestellt wird. Es hat eine weiche, fast puddingartige Konsistenz und wird oft als Beilage zu herzhaften Eintöpfen und Saucen serviert. Der Geschmack ist mild und leicht nussig, was es zu einer perfekten Ergänzung zu kräftigen und würzigen Hauptgerichten macht.
Zutaten
- 250 g Maniokmehl
- 1000 ml Wasser
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser
- Schritt 2
Das Maniokmehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
1000 ml Wasser 250 g Maniokmehl
- Schritt 3
Die Hitze reduzieren und das Funge unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es eine dicke, puddingartige Konsistenz erreicht.
1000 ml Wasser 250 g Maniokmehl
- Schritt 4
Salz hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Salz
- Schritt 5
Das Funge heiß als Beilage zu Eintöpfen oder Saucen servieren.
Utensilien
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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