Funchi
Funchi ist ein traditionelles Gericht aus der Karibik, insbesondere aus Aruba und Curaçao. Es ist ein einfaches, aber köstliches Maismehlgericht, das oft als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert wird. Die cremige Textur und der leicht süße Geschmack des Maismehls harmonieren perfekt mit herzhaften Hauptgerichten. Funchi ist ein wahres Komfortessen, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser -
Das Salz hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Salz -
Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
250 g Maismehl -
Die Hitze reduzieren und die Mischung unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
Wartezeit 20 min
250 g Maismehl -
Die Butter hinzufügen und gut einrühren, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
30 g Butter (in kleine Stücke geschnitten) -
Den Topf vom Herd nehmen und die Funchi-Mischung in eine leicht gefettete Form oder auf ein Backblech gießen. Glatt streichen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 5 min
30 g Butter (in kleine Stücke geschnitten) -
Die Funchi in Stücke schneiden und warm servieren.
Utensilien
- Form oder Backblech
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.