Bunyoros
Bunyoros ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der traditionellen Küche einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten bietet dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die zarten Fleischstücke, kombiniert mit einer reichhaltigen Sauce, machen es zu einem perfekten Hauptgericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.
Zutaten
Hauptgericht
- Rindfleisch in Würfel geschnitten 800 g
- Zwiebeln fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Tomaten gewürfelt 4 Stück
- Tomatenmark 2 EL
- Paprikapulver 1 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
- Olivenöl 3 EL
- Rinderbrühe 500 ml
- Petersilie gehackt ½ Bund
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden und beiseite stellen.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 3
Die Tomaten würfeln.
4 Stück Tomaten (gewürfelt) - Schritt 4
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3 EL Olivenöl 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 5
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 6
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 EL Tomatenmark - Schritt 7
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Pfeffer - Schritt 8
Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
500 ml Rinderbrühe - Schritt 9
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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