Bärlauch-Walnuss-Brot

Name: Bärlauch-Walnuss-Brot
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Bärlauch; 100 g Walnüsse; 500 g Mehl; 7 g Trockenhefe; 1 TL Salz; 2 EL Zucker; 2 EL Olivenöl; 300 ml Wasser

Das Bärlauch-Walnuss-Brot ist ein köstliches Brot, das mit dem intensiven Geschmack von Bärlauch und dem knusprigen Aroma von Walnüssen punktet. Die Kombination aus frischem Bärlauch und herzhaften Walnüssen verleiht diesem Brot eine einzigartige, aromatische Note. Mit einer knusprigen Kruste und einer weichen, saftigen Krume ist dieses Brot perfekt für Liebhaber von herzhaften, authentischen Brotrezepten.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Bärlauch waschen und grob hacken.
Die Walnüsse grob hacken.
In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
Den gehackten Bärlauch, die gehackten Walnüsse, das Olivenöl und das Wasser hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig zu einem Laib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Das Brot aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.