Bärlauch-Butter für frische Brote
Diese köstliche Bärlauch-Butter ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Frische der Natur in jeden Bissen bringt. Der zarte, knoblauchähnliche Geschmack des Bärlauchs entfaltet sich harmonisch in der cremigen Butter und wird durch die Zugabe von Zitrone und Meersalz perfekt abgerundet. Diese Butter ist der ideale Begleiter für frisch gebackenes Brot und wird Ihre Gäste bei jedem Bissen begeistern.
Zutaten
- Bärlauch frisch, gewaschen und grob gehackt 50 g
- Butter Zimmertemperatur, weich 250 g
- Zitrone Saft und abgeriebene Schale 1 Stück
- Meersalz nach Geschmack 5 g
Schritte
- Schritt 1
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig aufschlagen, bis sie leicht und fluffig ist.
250 g Butter (Zimmertemperatur, weich) - Schritt 2
Den frisch gewaschenen und grob gehackten Bärlauch zur Butter hinzufügen.
50 g Bärlauch (frisch, gewaschen und grob gehackt) - Schritt 3
Den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone dazugeben und gut vermengen.
1 Stück Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) - Schritt 4
Das Meersalz nach Geschmack hinzufügen und alles kräftig durchmixen, bis eine homogene Masse entsteht.
5 g Meersalz (nach Geschmack) - Schritt 5
Die Bärlauch-Butter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden gut verschließen.
1 Stück Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) 5 g Meersalz (nach Geschmack) 250 g Butter (Zimmertemperatur, weich) 50 g Bärlauch (frisch, gewaschen und grob gehackt) - Schritt 6
Die Rolle für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.
30 min
- Schritt 7
Die Bärlauch-Butter in Scheiben schneiden und auf frischem Brot servieren.
Utensilien
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Schüssel
- Handmixer
- Küchenmesser
- Frischhaltefolie
- Zitrusreibe
Fragen & Antworten
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