Warak Enab

Name: Warak Enab
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Jordanien
Ingredients: 200 g Langkornreis, gewaschen und abgetropft; 2 Stück Tomaten, fein gehackt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; ½ Bund Minze, fein gehackt; 4 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; 300 g Weinblätter, aus dem Glas, abgespült und abgetropft; 500 ml Wasser; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Warak Enab, auch bekannt als gefüllte Weinblätter, ist ein traditionelles Gericht aus der Levante, das durch seine zarten und aromatischen Aromen besticht. Die Kombination aus zarten Weinblättern, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Reis, Kräutern und Gewürzen, ergibt ein köstliches und befriedigendes Gericht. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bringt Warak Enab die Essenz der mediterranen Küche auf den Tisch.

0.0 (0)

KI generiert Vegan

#mediterran #gesund #levante #vegetarisch #gefüllt #hauptgericht #hausgemacht #vegan #reis #aromatisch #traditionell #weinblätter #vorspeise #gewürze #kräuter

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel den gewaschenen und abgetropften Reis, die fein gehackten Tomaten, die fein gehackte Zwiebel, die fein gehackte Petersilie und Minze, 4 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.

2 Stück Tomaten (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl 200 g Langkornreis (gewaschen und abgetropft) 1 Bund Petersilie (fein gehackt) ½ Bund Minze (fein gehackt) 1 TL Salz 3 EL Zitronensaft
Die Weinblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils etwa 1 EL der Reisfüllung in die Mitte jedes Blattes geben. Die Seiten des Blattes einklappen und dann fest aufrollen.

300 g Weinblätter (aus dem Glas, abgespült und abgetropft)
Einen großen Topf mit den restlichen Weinblättern auslegen. Die gefüllten Weinblätter dicht an dicht in den Topf schichten.

300 g Weinblätter (aus dem Glas, abgespült und abgetropft)
In einer Schüssel Wasser, Zitronensaft, Olivenöl und Salz vermischen und über die gefüllten Weinblätter gießen.

3 EL Zitronensaft 1 TL Salz 500 ml Wasser 2 EL Olivenöl
Einen Teller auf die gefüllten Weinblätter legen, um sie zu beschweren. Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Wartezeit 1 h 30 min
Den Topf vom Herd nehmen und die gefüllten Weinblätter etwa 30 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Wartezeit 30 min