Braaivleis
Ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das auf dem Grill zubereitet wird. Das Fleisch wird mit einer würzigen Marinade mariniert und dann langsam gegrillt, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen. Die Aromen von Knoblauch, Ingwer und Paprika verleihen dem Fleisch eine angenehme Schärfe, während die süße Note von Honig und die Säure von Zitronensaft für eine ausgewogene Geschmackskombination sorgen. Serviert wird das Braaivleis mit einer Beilage aus Maisbrei und einem frischen Salat, um das perfekte sommerliche Grill-Erlebnis zu schaffen.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Fleisch waschen und trocken tupfen.
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Für die Marinade Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
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In einer Schüssel Paprikapulver, Honig, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer vermischen.
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Das Fleisch in die Marinade legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
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Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
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Für ca. 10-15 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Garzustand.
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In der Zwischenzeit den Maisbrei nach Packungsanleitung zubereiten und den Salat waschen und schneiden.
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Das gegrillte Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Maisbrei und dem Salat servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grillzange
- Grill
- Messer
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