Braai

Name: Braai
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 100 ml Olivenöl; 50 ml Sojasauce; 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 30 ml Zitronensaft, frisch gepresst; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 600 g Rindersteaks, in 4 Stücke geschnitten; 600 g Hähnchenbrustfilets, in 4 Stücke geschnitten; 6 Stück Würstchen

Ein traditionelles südafrikanisches Braai ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Erlebnis. Die Kombination aus saftigem Fleisch, das über offener Flamme gegrillt wird, und den aromatischen Gewürzen und Marinaden, die verwendet werden, um das Fleisch zu verfeinern, macht dieses Gericht zu einem wahren Fest für die Sinne. Die rauchigen Aromen des Holzkohlegrills durchdringen das Fleisch und verleihen ihm eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Ein Braai ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein soziales Ereignis, das Freunde und Familie zusammenbringt.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, fein gehackten Knoblauch, frisch gepressten Zitronensaft, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.

30 ml Zitronensaft (frisch gepresst) 4 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 50 ml Sojasauce 1 TL Chilipulver 2 TL Paprikapulver 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 100 ml Olivenöl 1 TL Salz
Die Rindersteaks, Hähnchenbrustfilets und Würstchen in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 30 min

600 g Rindersteaks (in 4 Stücke geschnitten) 600 g Hähnchenbrustfilets (in 4 Stücke geschnitten) 6 Stück Würstchen
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und etwas abtropfen lassen.
Die Rindersteaks auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min

600 g Rindersteaks (in 4 Stücke geschnitten)
Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min

600 g Hähnchenbrustfilets (in 4 Stücke geschnitten)
Die Würstchen auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind.

6 Stück Würstchen