Simboro
Simboro ist ein traditionelles Gericht aus Papua-Neuguinea, das durch seine einzigartigen Aromen und Texturen besticht. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, eingewickelt in Bananenblätter und gedämpft, ergibt ein köstliches und herzhaftes Gericht. Die Aromen verschmelzen perfekt miteinander und bieten ein authentisches Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
500 g Schweinefleisch (in kleine Würfel geschnitten) -
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Schweinefleisch hinzufügen.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Die geriebenen Karotten, die Kokosmilch und den gekochten Reis in die Schüssel geben und gut vermischen.
100 g Karotten (gerieben) 200 ml Kokosmilch 200 g Reis (gekocht) -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer -
Die Bananenblätter in große Stücke schneiden und kurz über einer Flamme erhitzen, um sie biegsam zu machen.
8 Stück Bananenblätter (in große Stücke geschnitten) -
Jeweils ein Stück Bananenblatt flach auslegen und etwa 2-3 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben. Das Blatt fest einwickeln und die Enden einschlagen, um ein Paket zu formen.
100 g Karotten (gerieben) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 8 Stück Bananenblätter (in große Stücke geschnitten) 200 ml Kokosmilch 500 g Schweinefleisch (in kleine Würfel geschnitten) 200 g Reis (gekocht) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) ½ TL Pfeffer 1 TL Salz -
Die Pakete in einen Dampfgarer legen und etwa 1 Stunde dämpfen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Wartezeit 1 h 0 min
-
Die Simboro-Pakete aus dem Dampfgarer nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Dampfgarer
- Reibe
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.