Festival

Name: Festival
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Jamaika
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 100 g Maismehl; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Prise Salz; 150 ml Wasser, lauwarm; 500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Festival ist ein traditionelles jamaikanisches Gebäck, das oft als Beilage zu frittiertem Fisch oder Jerk Chicken serviert wird. Diese goldbraunen, leicht süßen Teigbällchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Der Geschmack von Maismehl und einer Prise Muskatnuss verleiht ihnen eine einzigartige Note, die perfekt zu herzhaften Gerichten passt. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Weizenmehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, geriebene Muskatnuss und eine Prise Salz vermischen.

50 g Zucker 100 g Maismehl 200 g Weizenmehl 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 1 TL Backpulver
Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.

150 ml Wasser (lauwarm)
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu länglichen Bällchen formen.
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Die Teigbällchen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Wartezeit 10 min
Die fertigen Festivals auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.