Conch-Fritter

Name: Conch-Fritter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Turks- und Caicosinseln
Ingredients: 250 g Conch-Fleisch, fein gehackt; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Stück Ei, leicht geschlagen; 120 ml Milch; 50 g Zwiebel, fein gehackt; 50 g Paprika, fein gehackt; 2 Zehe Knoblauch, fein gehackt; 2 Stück Frühlingszwiebel, fein gehackt; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 TL Thymian, getrocknet; ½ TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Conch-Fritters sind eine köstliche Delikatesse aus der Karibik, die durch ihre knusprige Textur und den herzhaften Geschmack des Conch-Fleisches bestechen. Diese frittierten Leckerbissen sind perfekt gewürzt und bieten eine wunderbare Kombination aus Meeresfrüchten und Gewürzen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.

1 TL Backpulver 150 g Mehl
Das Ei und die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

1 Stück Ei (leicht geschlagen) 120 ml Milch
Das fein gehackte Conch-Fleisch, die Zwiebel, die Paprika, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie in den Teig geben und gut vermischen.

2 EL Petersilie (gehackt) 50 g Paprika (fein gehackt) 2 Zehe Knoblauch (fein gehackt) 250 g Conch-Fleisch (fein gehackt) 2 Stück Frühlingszwiebel (fein gehackt) 50 g Zwiebel (fein gehackt)
Thymian, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

½ TL Cayennepfeffer ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Thymian (getrocknet)
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Esslöffelweise den Teig in das heiße Öl geben und die Fritters goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Wartezeit 8 min
Die frittierten Conch-Fritters mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.