Conch-Fritter

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.

   1 TL Backpulver 150 g Mehl

2. Schritt 2

   Das Ei und die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

   1 Stück Ei leicht geschlagen 120 ml Milch

3. Schritt 3

   Das fein gehackte Conch-Fleisch, die Zwiebel, die Paprika, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie in den Teig geben und gut vermischen.

   2 EL Petersilie gehackt 50 g Paprika fein gehackt 2 Zehe Knoblauch fein gehackt 250 g Conch-Fleisch fein gehackt 2 Stück Frühlingszwiebel fein gehackt 50 g Zwiebel fein gehackt

4. Schritt 4

   Thymian, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

   ½ TL Cayennepfeffer ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Thymian getrocknet

5. Schritt 5

   Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

   500 ml Pflanzenöl zum Frittieren

6. Schritt 6

   Esslöffelweise den Teig in das heiße Öl geben und die Fritters goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

   8 min

7. Schritt 7

   Die frittierten Conch-Fritters mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Utensilien

• Schneebesen
• Küchenpapier
• großer Topf oder Fritteuse
• Schaumlöffel
• große Schüssel

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