Yuca frita con chicharrón

Name: Yuca frita con chicharrón
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 1000 g Yuca (Maniok); 1 TL Salz; 500 ml Pflanzenöl; 500 g Schweinebauch; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 50 ml Pflanzenöl

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Yuca frita con chicharrón ist ein köstliches Gericht, das die knusprige Textur von frittiertem Maniok mit dem herzhaften Geschmack von knusprigem Schweinebauch kombiniert. Die Yuca wird perfekt frittiert, bis sie goldbraun und knusprig ist, während der Chicharrón eine unwiderstehliche Knusprigkeit und einen tiefen, rauchigen Geschmack bietet. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen Lateinamerikas direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Yuca frita

1000 g

Yuca (Maniok)geschält und in Stäbchen geschnitten

1 TL

Salz

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Chicharrón

500 g

Schweinebauchin mundgerechte Stücke geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

50 ml

Pflanzenölzum Braten

Utensilien

Messer

Fritteuse

Schneidebrett

Küchenpapier

Topf

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Yuca schälen und in etwa fingerlange Stäbchen schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch fest sind. Abgießen und gut abtropfen lassen.

1000 g Yuca (Maniok)geschält und in Stäbchen geschnitten– 1 TL Salz

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180°C erhitzen. Die Yuca-Stäbchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 3

Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Schweinebauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig und goldbraun ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

500 g Schweinebauchin mundgerechte Stücke geschnitten– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 50 ml Pflanzenölzum Braten

Schritt 4

Die knusprigen Yuca-Stäbchen auf einer Servierplatte anrichten und den Chicharrón darüber verteilen. Sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.