Schnitzel mit Pommes frites

Name: Schnitzel mit Pommes frites
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 150 g Paniermehl; 80 g Butter; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

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Nach Zutaten

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Klassische Rezepte

Dieses klassische Gericht vereint zarte, panierte Schnitzel mit knusprigen Pommes frites, die den perfekten Kontrast in Textur und Geschmack bieten. Das Schnitzel, saftig und aromatisch, wird goldbraun in Butter gebraten und hat eine unwiderstehliche Kruste. Dazu die selbstgemachten Pommes, knusprig und leicht gewürzt, sind die perfekte Begleitung. Ein Hauch von Zitrone verleiht dem Gericht Frische und rundet das Geschmacksprofil ab.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Schnitzel

600 g

Schweineschnitzeldünn geklopft

100 g

Mehlzum Wälzen

2 Stück

Eierverquirlt mit etwas Salz

150 g

Paniermehlfein

80 g

Butterzum Braten

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Salzzum Würzen

½ TL

Pfefferzum Würzen

Utensilien

Schneidebrett

Küchenpapier

Schalen

Pfannenwender

Fleischklopfer

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Schweineschnitzel in eine Folie legen und mit einem Fleischklopfer dünn klopfen, bis sie gleichmäßig etwa 1 cm dick sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

600 g Schweineschnitzeldünn geklopft

–

1 TL Salzzum Würzen

–

½ TL Pfefferzum Würzen

Schritt 2

In drei Schalen nacheinander das Mehl, die verquirlten Eier und das Paniermehl bereitstellen. Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wälzen, dann durch die Eier ziehen und schließlich im Paniermehl panieren. Drücken Sie das Paniermehl fest an.

100 g Mehlzum Wälzen

–

2 Stück Eierverquirlt mit etwas Salz

–

150 g Paniermehlfein

Schritt 3

00:05:00

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, bis sie schäumt. Die panierte Schnitzel darin portionsweise goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

80 g Butterzum Braten

Schritt 4

Die fertigen Schnitzel auf Tellern anrichten und mit frischem Zitronensaft beträufeln.

2 EL Zitronensaftfrisch gepresst

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.