Hühnchen-Schnitzel mit Kartoffelsalat

Name: Hühnchen-Schnitzel mit Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 150 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprikapulver; 200 ml Pflanzenöl; 800 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 200 g Gurken; 150 g Mayonnaise; 1 TL Senf; 2 EL Essig; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 10 g Schnittlauch

Hühnchen-Schnitzel mit Kartoffelsalat ist ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack besticht. Das zarte, knusprig panierte Hühnchen harmoniert perfekt mit dem cremigen und leicht säuerlichen Kartoffelsalat. Ein Gericht, das sowohl an warmen Sommertagen als auch an kühlen Herbstabenden genossen werden kann.

0.0 (0)

KI generiert

#sommer #familienfreundlich #hauptgericht #hausgemacht #sättigend #deutsche küche #pikant #cremig #traditionell #einfach #schnell #herbst #hühnchen #kartoffelsalat #knusprig

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und leicht mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
Die Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben.
Die Hähnchenscheiben zuerst in der Mehlmischung, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenscheiben darin goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und die Gurken in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Die Kartoffelscheiben, Zwiebel und Gurken zum Dressing geben und gut vermischen.
Den Schnittlauch fein hacken und über den Kartoffelsalat streuen.
Die Hühnchen-Schnitzel zusammen mit dem Kartoffelsalat servieren.