Polenta-Brot mit Oliven und Rosmarin

Name: Polenta-Brot mit Oliven und Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Italien
Ingredients: 150 g Maisgrieß (Polenta); 300 g Weizenmehl; 350 ml Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Salz; 100 g Schwarze Oliven; 2 EL Frischer Rosmarin

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Italien

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Vegan

Mediterranean Cuisine

Vegetarian

Herb Bread

Baking

Bread

Dieses Polenta-Brot mit Oliven und Rosmarin ist eine köstliche Fusion aus mediterranen Aromen und rustikalem Charme. Die knusprige Kruste umhüllt ein weiches, aromatisches Inneres, das durch die salzigen Oliven und den duftenden Rosmarin veredelt wird. Ein perfektes Brot für jede Gelegenheit, das sowohl als Beilage als auch als Hauptdarsteller auf dem Tisch glänzt.

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# Rustic

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

150 g

Maisgrieß (Polenta)

300 g

Weizenmehl

350 ml

Wasserlauwarm

3 EL

Olivenöl

1 TL

Trockenhefe

1 TL

Salz

100 g

Schwarze Olivenentsteint und gehackt

2 EL

Frischer Rosmaringehackt

Utensilien

Küchenwaage

Schüssel

Backblech

Küchenmesser

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Maisgrieß in eine Schüssel geben und mit 150 ml kochendem Wasser übergießen. Umrühren und 10 Minuten quellen lassen.

150 g Maisgrieß (Polenta)

Schritt 2

In einer großen Schüssel Weizenmehl, Trockenhefe und Salz vermischen.

300 g Weizenmehl– 1 TL Trockenhefe– 1 TL Salz

Schritt 3

Das gequollene Polenta, lauwarmes Wasser und Olivenöl zur Mehlmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

150 g Maisgrieß (Polenta)– 350 ml Wasserlauwarm– 3 EL Olivenöl

Schritt 4

Die gehackten Oliven und den Rosmarin in den Teig einarbeiten.

100 g Schwarze Olivenentsteint und gehackt– 2 EL Frischer Rosmaringehackt

Schritt 5

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 6

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 7

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Auf das Backblech legen.

Schritt 8

00:40:00

Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.