In diesem exquisiten Kochbuch wird die bescheidene Polenta in all ihrer Pracht gefeiert. Von ihrer rustikalen Herkunft in den italienischen Alpen bis hin zu modernen kulinarischen Interpretationen, zeigt dieses Buch die unendlichen Möglichkeiten, die Polenta bietet. Als Grundnahrungsmittel, das sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche glänzt, wird Polenta hier in einer Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen präsentiert. Ob cremig, gebacken oder gegrillt, jede Seite lädt dazu ein, die Vielseitigkeit und den Komfort dieses goldenen Getreides zu entdecken. Ein Muss für jeden, der die Kunst der einfachen, aber raffinierten Küche schätzt.