Polenta-Auflauf mit Spinat und Ricotta

Name: Polenta-Auflauf mit Spinat und Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Polenta; 800 ml Wasser; 300 g Spinat; 250 g Ricotta; 50 g Parmesan; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Italien

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Der Polenta-Auflauf mit Spinat und Ricotta ist ein harmonisches Zusammenspiel von cremiger Polenta, frischem Spinat und reichhaltigem Ricotta, das in einem goldenen, knusprigen Auflauf vereint wird. Die Aromen von Knoblauch und Muskatnuss verleihen dem Gericht eine subtile Würze, während der Parmesan eine köstliche Umami-Note hinzufügt. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen, das sowohl sättigend als auch leicht ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Polenta-Auflauf

200 g

Polenta

800 ml

Wasser

300 g

Spinatfrisch, gewaschen

250 g

Ricotta

50 g

Parmesangerieben

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Muskatnussgerieben

1 TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Topf

Reibe

Pfanne

Kochlöffel

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Die Hitze reduzieren und die Polenta unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.

200 g Polenta– 800 ml Wasser

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Den Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

300 g Spinatfrisch, gewaschen– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 Prise Muskatnussgerieben– 1 TL Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

2 EL Olivenöl

Schritt 4

Die Hälfte der Polenta in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den Spinat darüber geben und mit Ricotta bestreichen. Die restliche Polenta darauf verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

200 g Polenta– 300 g Spinatfrisch, gewaschen– 250 g Ricotta– 50 g Parmesangerieben

Schritt 5

00:20:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.