Polenta-Gnocchi mit Salbeibutter

Name: Polenta-Gnocchi mit Salbeibutter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Polenta; 800 ml Wasser; 50 g Butter; 50 g Parmesan; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Butter; 10 g Salbeiblätter

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Italien

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Polenta-Gnocchi mit Salbeibutter ist ein delikates Gericht, das die rustikale Einfachheit der italienischen Küche mit einem Hauch von Eleganz vereint. Die Gnocchi aus Polenta sind zart und leicht, während die Salbeibutter ihnen eine aromatische Tiefe verleiht. Dieses Gericht ist eine perfekte Balance aus Textur und Geschmack, ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Polenta-Gnocchi

200 g

Polenta

800 ml

Wasser

50 g

Butterin kleine Stücke geschnitten

50 g

Parmesangerieben

1 TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Salbeibutter

100 g

Butter

10 g

Salbeiblätterfrisch, in Streifen geschnitten

Utensilien

Schneebesen

Backblech

Topf

Backpapier

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen. Die Polenta langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick und cremig ist.

200 g Polenta– 800 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 2

Die Butter und den geriebenen Parmesan unter die heiße Polenta rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Pfeffer abschmecken.

50 g Butterin kleine Stücke geschnitten– 50 g Parmesangerieben– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

01:00:00

Die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen und dann für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 4

Die fest gewordene Polenta in kleine Quadrate oder Rauten schneiden.

Schritt 5

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Salbeiblätter hinzufügen und kurz anbraten, bis sie knusprig sind.

100 g Butter– 10 g Salbeiblätterfrisch, in Streifen geschnitten

Schritt 6

Die Polenta-Gnocchi in die Pfanne mit der Salbeibutter geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Schritt 7

Die Polenta-Gnocchi mit Salbeibutter sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.