Gefüllte Polenta-Rollen mit Ratatouille

Name: Gefüllte Polenta-Rollen mit Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 200 g Polenta; 800 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Aubergine; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 TL Basilikum; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Frankreich

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Gefüllte Polenta-Rollen mit Ratatouille sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen der mediterranen Küche in einem harmonischen Gericht vereint. Die cremige Polenta umhüllt eine würzige Füllung aus frischem Gemüse, die durch die Zugabe von aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Das Ratatouille, eine klassische französische Gemüsepfanne, ergänzt die Polenta-Rollen perfekt und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für den Gaumen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Polenta

200 g

Polenta

800 ml

Wasser

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

Ratatouille

1 Stück

Zucchinigewürfelt

1 Stück

Auberginegewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Basilikumfrisch, gehackt

½ TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Backblech

Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Polenta unter Rühren einrieseln lassen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Polenta dick und cremig ist. Olivenöl einrühren und die Polenta auf ein Backblech streichen, um sie abkühlen zu lassen.

200 g Polenta– 800 ml Wasser– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz

Schritt 2

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Zucchini, Aubergine und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Tomaten, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss das frische Basilikum unterrühren.

1 Stück Zucchinigewürfelt– 1 Stück Auberginegewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Basilikumfrisch, gehackt– ½ TL Salz– 1 Prise Pfeffer

Schritt 3

00:15:00

Die abgekühlte Polenta in Rechtecke schneiden, jeweils etwas Ratatouille auf ein Ende geben und aufrollen. Die Rollen in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

200 g Polenta– 1 Stück Zucchinigewürfelt– 1 Stück Auberginegewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Basilikumfrisch, gehackt– ½ TL Salz– 1 Prise Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.