Polenta-Suppe mit geröstetem Gemüse

Name: Polenta-Suppe mit geröstetem Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Polenta; 800 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Paprika; 2 Stück Karotten; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 Prise Pfeffer

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Italien

KI Generiert

Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

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Mahlzeit

Vorspeise

Suppe

Hauptgericht

Diese Polenta-Suppe mit geröstetem Gemüse ist eine harmonische Verbindung von cremiger Polenta und aromatisch geröstetem Gemüse. Die Suppe bietet eine perfekte Balance zwischen der sanften Textur der Polenta und den intensiven, leicht karamellisierten Aromen des Gemüses. Ein Hauch von frischen Kräutern und Gewürzen rundet das Gericht ab und macht es zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Polenta

200 g

Polenta

800 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

Geröstetes Gemüse

1 Stück

Zucchiniin Scheiben geschnitten

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Thymianfrisch

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Messer

Topf

Rührlöffel

Schneidebrett

Backblech

Ofen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.

800 ml Wasser

–

1 TL Salz

Schritt 2

Die Polenta langsam unter ständigem Rühren in das kochende Wasser einrieseln lassen.

200 g Polenta

Schritt 3

00:20:00

Die Hitze reduzieren und die Polenta unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist.

Schritt 4

Zum Schluss das Olivenöl unter die Polenta rühren und beiseite stellen.

2 EL Olivenöl

Schritt 5

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 6

Zucchini, Paprika und Karotten auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauch, Thymian und Pfeffer würzen.

1 Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten

–

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten

–

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

–

1 TL Thymianfrisch

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

00:20:00

Das Gemüse im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten rösten, bis es goldbraun und zart ist.

Schritt 8

Die Polenta in Schüsseln verteilen und das geröstete Gemüse darauf anrichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.