Haitian Bouillon

Name: Haitian Bouillon
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Haiti
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 500 g Hühnerfleisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Ingwerwurzel; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zweige Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 Stück Karotten; 2 Stück Kartoffeln; 2 Stangen Sellerie; 1 Stück Paprika; 2 EL Tomatenmark; 500 g Reis; 500 g Bohnen

Ein traditionelles haitianisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Aromen und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Bouillon ist ein wahrer Genuss für die Sinne, mit einer reichen und herzhaften Brühe, zartem Fleisch und Gemüse, die perfekt miteinander harmonieren. Die Kombination aus Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Thymian und Lorbeerblättern verleiht diesem Gericht eine einzigartige und köstliche Geschmackstiefe. Serviert mit Reis und Bohnen ist dieses Bouillon ein wahrer Genuss für jeden Anlass.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Wasser bedecken.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Thymian und Lorbeerblätter zum Fleisch in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Paprika schälen und in kleine Stücke schneiden. Zum Fleisch in den Topf geben und für weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Tomatenmark hinzufügen und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Reis und Bohnen nach Packungsanweisung kochen.
Das Bouillon servieren und mit Reis und Bohnen servieren.