Shorba

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und goldbraun sind.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Olivenöl

2. Schritt 2

   Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten und die gewürfelten Tomaten hinzu. Kochen Sie alles für etwa 5 Minuten, bis die Tomaten weich werden.

   3 Stück Tomaten gewürfelt 2 Stück Karotten in Scheiben geschnitten

3. Schritt 3

   Geben Sie die abgetropften und gespülten Kichererbsen in den Topf und rühren Sie gut um.

   400 g Kichererbsen abgetropft und gespült

4. Schritt 4

   Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20-25 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.

   25 min

   1000 ml Gemüsebrühe

5. Schritt 5

   Fügen Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.

   5 min

   1 TL Salz 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 1 TL Koriander gemahlen ½ TL Zimt gemahlen ½ TL Pfeffer gemahlen 1 TL Paprikapulver süß

6. Schritt 6

   Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die gehackte Petersilie und den Zitronensaft ein.

   ½ Bund frische Petersilie gehackt 1 EL Zitronensaft

7. Schritt 7

   Servieren Sie die Shorba heiß und genießen Sie sie mit frischem Brot.

Utensilien

• Schneidebrett
• großer Topf
• Kochlöffel
• Messer

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