Panes con Pollo
Panes con Pollo ist ein traditionelles salvadorianisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Kräutern und knusprigem Brot besticht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet eine harmonische Balance zwischen würzigen, saftigen und knusprigen Elementen. Es ist ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Festmahl.
Zutaten
Hähnchen und Brühe
- 1000 g Hähnchenbrust in große Stücke geschnitten
- 2 l Wasser
- 1 Stück Zwiebel halbiert
- 4 Stück Knoblauchzehen geschält
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 2 TL Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
Tomatensauce
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 1 Stück Paprika gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz
- 800 g Tomaten gehackt
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen gehackt
Zusammenstellung
- 12 Blätter Römersalat gewaschen
- 1 Stück Gurken in Scheiben geschnitten
- 6 Stück Radieschen in Scheiben geschnitten
- 6 EL Mayonnaise
- 6 Stück Französische Brötchen aufgeschnitten
Schritte
- Schritt 1
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Hähnchenbrust, Zwiebel, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
40 min
2 l Wasser 2 Stück Lorbeerblätter 1 Stück Zwiebel halbiert 1000 g Hähnchenbrust in große Stücke geschnitten 2 TL Salz 4 Stück Knoblauchzehen geschält 1 TL Schwarzer Pfeffer
- Schritt 2
Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Brühe durch ein Sieb gießen und beiseite stellen.
10 min
1000 g Hähnchenbrust in große Stücke geschnitten
- Schritt 3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 1 Stück Paprika gehackt 3 Stück Knoblauchzehen gehackt
- Schritt 4
Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
15 min
800 g Tomaten gehackt 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Oregano 1 TL Kreuzkümmel
- Schritt 5
Das gekochte Hähnchen in die Pfanne geben und gut mit der Tomatensauce vermischen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
1000 g Hähnchenbrust in große Stücke geschnitten
- Schritt 6
Die französischen Brötchen aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Jeweils ein Blatt Römersalat, einige Gurkenscheiben und Radieschenscheiben auf die untere Hälfte legen.
1 Stück Gurken in Scheiben geschnitten 12 Blätter Römersalat gewaschen 6 EL Mayonnaise 6 Stück Radieschen in Scheiben geschnitten 6 Stück Französische Brötchen aufgeschnitten
- Schritt 7
Eine großzügige Portion des Hähnchens mit Tomatensauce auf das Gemüse legen und die obere Hälfte des Brötchens daraufsetzen. Sofort servieren.
1000 g Hähnchenbrust in große Stücke geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Sieb
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.