Saint Helena Fleischbällchen

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Paniermehl, das Ei und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.

   1 TL Salz 1 Stück Zwiebel fein gehackt 50 g Paniermehl ½ TL Schwarzer Pfeffer 500 g Rinderhackfleisch 1 Stück Ei ½ Bund Petersilie fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt

2. Schritt 2

   Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen, etwa walnussgroß.

3. Schritt 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

   2 EL Olivenöl

4. Schritt 4

   In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

   2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt

5. Schritt 5

   Die gehackten Tomaten, den getrockneten Oregano, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Sauce etwa 15 Minuten köcheln lassen.

   15 min

   1 TL Oregano getrocknet ½ TL Schwarzer Pfeffer 400 g Tomaten aus der Dose gehackt 1 TL Salz

6. Schritt 6

   Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Tomatensauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

   10 min

7. Schritt 7

   Zum Schluss das gehackte frische Basilikum unterrühren und sofort servieren.

   ½ Bund Basilikum frisch, gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• große Pfanne
• große Schüssel
• Kochlöffel
• Messer

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