Saint Helena Fish Fry

Name: Saint Helena Fish Fry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: St. Helena
Ingredients: 800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs), in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 EL Zitronensaft; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Ingwer, gerieben; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 100 g Mehl; 50 g Maisstärke; 150 ml Wasser, kalt; 500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Der Saint Helena Fish Fry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres mit einer knusprigen, goldbraunen Panade vereint. Die frischen Fischfilets werden in einer würzigen Marinade eingelegt und dann perfekt frittiert, um eine knusprige Textur und einen saftigen Innenraum zu gewährleisten. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Fischliebhaber und bringt die exotischen Aromen der Insel Saint Helena direkt auf Ihren Teller.

0.0 (0)

KI generiert

#exotisch #saint helena #meeresfrüchte #würzig #sommer #hauptgericht #fisch #familienessen #festlich #inselküche #aromatisch #traditionell #marinade #frittieren #knusprig

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und die Fischstücke mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Wartezeit 30 min

800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs) (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Ingwer (gerieben) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 TL Paprikapulver 2 EL Zitronensaft
In einer separaten Schüssel Mehl und Maisstärke vermischen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

50 g Maisstärke 100 g Mehl 150 ml Wasser (kalt)
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Die marinierten Fischstücke in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Fischstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

50 g Maisstärke 150 ml Wasser (kalt) 100 g Mehl 800 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs) (in mundgerechte Stücke geschnitten) 500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
Die frittierten Fischstücke mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren.