Te Tolo

Name: Te Tolo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Tuvalu
Ingredients: 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 200 g Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 400 g Tomaten, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; ½ Bund Petersilie, gehackt

Te Tolo ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und einer herzhaften Basis macht es zu einem wahren Genuss. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.

2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Wartezeit 5 min

800 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 200 g Karotten (in Scheiben geschnitten) 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.

400 g Tomaten (gewürfelt)
Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles zum Kochen bringen.

½ TL Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver
Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Wartezeit 30 min
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht abschmecken.

½ Bund Petersilie (gehackt)