Te Tolo
Te Tolo ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und einer herzhaften Basis macht es zu einem wahren Genuss. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 200 g Karotten in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 400 g Tomaten gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- ½ Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 2
Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
5 min
800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt 200 g Karotten in Scheiben geschnitten 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
400 g Tomaten gewürfelt
- Schritt 4
Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles zum Kochen bringen.
½ TL Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver
- Schritt 5
Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
30 min
- Schritt 6
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht abschmecken.
½ Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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