Linseneintopf
Der Linseneintopf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das durch die Kombination von würzigen Linsen, aromatischem Gemüse und herzhaften Gewürzen gekennzeichnet ist. Das Gericht ist von kräftigen Aromen und einer wärmenden Textur geprägt, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die herzhafte und vollmundige Kombination aus Linsen, Kartoffeln und Gemüse verleiht dem Gericht einen rustikalen Charme, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird. Dieser traditionelle Linseneintopf ist eine köstliche Hommage an die bodenständige und köstliche deutsche Küche.
Zutaten
- 250 g Linsen
- 300 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Möhren
- 2 Stück Selleriestangen
- 3 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 ½ l Gemüsebrühe
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Majoran
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Schritt 2
Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die vorbereiteten Gemüsewürfel darin etwa 5 Minuten anschwitzen.
- Schritt 4
Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, dann die abgetropften Linsen dazugeben.
- Schritt 5
Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Schritt 6
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Eintopf geben. Weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Schritt 7
Den Linseneintopf abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und heiß servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
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