Linseneintopf mit geräuchertem Fleisch
Dieser herzhafte Linseneintopf mit geräuchertem Fleisch ist eine köstliche Mischung aus würzigen Aromen und zarten Fleischstücken. Die zarten, cremigen Linsen werden durchzogen von rauchigem Geschmack und ergänzt durch die herzhafte Note des Fleisches. Das perfekte Gericht, um an einem kalten Tag Wärme und Komfort zu bringen.
Zutaten
- 250 g Linsen
- 300 g Geräuchertes Fleisch (z.B. Kasseler)
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Möhren
- 3 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 2 Stück Lorbeerblatt
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Knoblauchzehe schälen und würfeln.
- Schritt 2
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- Schritt 3
Das geräucherte Fleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Schritt 4
Die Möhren, Kartoffeln und Knoblauchzehe dazugeben und alles zusammen anbraten.
- Schritt 5
Die Linsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Schritt 6
Die Lorbeerblätter dazugeben, umrühren und den Eintopf zum Kochen bringen.
- Schritt 7
Den Eintopf bei mittlerer Hitze für ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
- Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.
- Schritt 9
Den Linseneintopf mit geräuchertem Fleisch heiß servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Schälmesser
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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