Kiluvõileib
Kiluvõileib ist ein traditionelles estnisches Gericht, das die Frische des Meeres mit der Einfachheit des Brotes vereint. Diese delikate Kombination aus Roggenbrot, mariniertem Hering, hartgekochten Eiern und frischen Kräutern bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die salzige Note des Herings wird durch die Cremigkeit der Eier und die Frische der Kräuter perfekt ausbalanciert. Ein wahrer Genuss für Liebhaber der nordischen Küche.
Zutaten
Kiluvõileib
- 4 Scheiben Roggenbrot null
- 200 g Marinierter Hering in Stücke geschnitten
- 2 Stück Eier hartgekocht und in Scheiben geschnitten
- 2 Stängel Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 2 EL Dill fein gehackt
- 50 g Butter weich
- 1 Prise Salz null
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Die Roggenbrotscheiben gleichmäßig mit der weichen Butter bestreichen.
4 Scheiben Roggenbrot null 50 g Butter weich
- Schritt 2
Die marinierten Heringsstücke gleichmäßig auf den gebutterten Brotscheiben verteilen.
200 g Marinierter Hering in Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die hartgekochten Eierscheiben auf den Hering legen.
2 Stück Eier hartgekocht und in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Die fein gehackten Frühlingszwiebeln und den Dill über die belegten Brotscheiben streuen.
2 Stängel Frühlingszwiebeln fein gehackt 2 EL Dill fein gehackt
- Schritt 5
Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
1 Prise Salz null 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Buttermesser
Fragen & Antworten
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