Irisches Soda-Brot

Name: Irisches Soda-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Irland
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 1 TL Natron; 1 TL Salz; 500 ml Buttermilch

Dieses traditionelle irische Brot ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht. Es hat eine knusprige Kruste und ein weiches, luftiges Inneres. Der Geschmack ist leicht säuerlich und erinnert an Buttermilch. Perfekt als Beilage zu Suppen oder einfach mit etwas Butter bestrichen als Snack.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
In einer großen Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermischen.
Die Buttermilch hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem runden Laib formen.
Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden.
Für 40-45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
In Scheiben schneiden und servieren.