Fiafia
Ein köstliches Gericht, das die Sinne mit seinen exotischen Aromen und Texturen verzaubert. Zartes Hühnchenfleisch wird in einer würzigen Kokosnuss-Curry-Sauce gekocht und mit frischem Gemüse und duftendem Basmatireis serviert. Die perfekte Kombination aus süß, sauer und scharf, die jeden Gaumen erfreut. Ein Festmahl, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
Zutaten
- Hühnchenbrust 500 g
- Kokosmilch 400 ml
- Currypaste 2 EL
- Zucker 2 EL
- Fischsauce 2 EL
- Limettensaft 2 EL
- Knoblauch 2 Zehen
- Ingwer 2 cm
- Karotten 2 Stück
- Paprika 2 Stück
- Zucchini 2 Stück
- Basmatireis 400 g
Schritte
- Schritt 1
Das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
In einem Topf die Kokosmilch, Currypaste, Zucker, Fischsauce, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer vermischen und zum Kochen bringen.
- Schritt 3
Das Hühnchen hinzufügen und für 20 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden.
- Schritt 5
Das Gemüse zum Hühnchen geben und für weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Schritt 6
In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.
- Schritt 7
Das Fiafia auf Tellern anrichten und mit dem Basmatireis servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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