Hähnchen-Curry-Pfanne

Name: Hähnchen-Curry-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 2 Stück Karotte; 1 Stück Paprika; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 1 TL Kurkuma; 150 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 300 g Basmatireis

Diese aromatische Hähnchen-Curry-Pfanne ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und würziger Curry-Sauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Aromen von Knoblauch, Ingwer und Kurkuma verleihen dem Gericht eine exotische Note, während die cremige Kokosmilch eine angenehme Cremigkeit hinzufügt. Das Gericht ist perfekt ausgewogen und bietet eine Mischung aus herzhaften, würzigen und leichten Aromen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
Die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Karotten und Paprika schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchenfleisch anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duftend sind.
Die geschnittenen Karotten und Paprika hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten.
Das Currypulver dazugeben und kurz anrösten, dann mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Das Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und für ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Währenddessen den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.
Die Hähnchen-Curry-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem gekochten Reis servieren.