Hähnchen-Curry mit Reis

Name: Hähnchen-Curry mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 400 ml Kokosmilch; 150 g Zwiebel; 3 piece Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 200 g Tomaten; 1 tsp Kurkuma; 1 tsp Kreuzkümmel; 1 tsp Korianderpulver; 1 tsp Garam Masala; ½ tsp Chilipulver; 1 tsp Salz; 2 tbsp Pflanzenöl; 10 g Korianderblätter; 250 g Basmatireis; 500 ml Wasser; ½ tsp Salz

Ein köstliches Hähnchen-Curry, das die Aromen von zartem Hähnchenfleisch, cremiger Kokosmilch und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen vereint. Serviert mit duftendem Basmatireis, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Würze und Wärme, die jeden Gaumen erfreut.

0.0 (0)

KI generiert

#asiatisch #würzig #milchfrei #hauptgericht #indisch #hähnchen #familienessen #glutenfrei #reis #komfortessen #eintopf #aromatisch #curry #gewürze #kokosmilch

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Tomaten würfeln.
In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Chilipulver hinzufügen und gut vermischen.
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
Kokosmilch und Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Das Curry etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
In der Zwischenzeit den Basmatireis in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
Das Hähnchen-Curry mit gehackten Korianderblättern garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.