Faikakai Malimali
Ein köstliches Gericht aus der Südsee, das die Aromen von Kokosnuss, Ananas und Curry vereint. Die zarte Hähnchenbrust wird in einer cremigen Kokosnuss-Curry-Sauce gekocht und mit saftiger Ananas und knackigem Gemüse serviert. Die perfekte Kombination aus süß, würzig und exotisch, die jeden Gaumen verzaubert.
Zutaten
- Hähnchenbrust 500 g
- Kokosnussmilch 400 ml
- Ananas 200 g
- Karotten 150 g
- Zucchini 150 g
- Currypulver 2 EL
- Ingwer 1 TL
- Knoblauch 2 Zehe
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 TL
- Öl 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
In einer Pfanne Öl erhitzen und Hähnchenbruststücke darin anbraten.
- Schritt 3
Karotten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 4
Ananas in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 5
Ingwer und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 6
Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 7
In derselben Pfanne Ingwer, Knoblauch und Currypulver anbraten.
- Schritt 8
Karotten und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Schritt 9
Ananasstücke und Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben.
- Schritt 10
Mit Kokosnussmilch ablöschen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 12
In der Zwischenzeit Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Schritt 13
Faikakai Malimali mit Reis servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Pfannenwender
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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