Kokosnuss-Curry

Name: Kokosnuss-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Salomonen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Currypulver; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zucchini; 300 g Basmatireis; 1 EL Koriander

Ein köstliches Kokosnuss-Curry, das die perfekte Balance zwischen cremiger Kokosnuss und würzigen Curry-Gewürzen bietet. Die zarten Gemüsestücke und das saftige Hähnchenfleisch werden in der reichhaltigen Soße aus Kokosmilch, Currypulver und Knoblauch gekocht, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Serviert mit duftendem Basmatireis und frischem Koriander, ist dieses Gericht perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder eine besondere Feier mit Freunden und Familie.

0.0 (0)

KI generiert

#kokosnuss #gemüse #feier #koriander #abendessen #hähnchenfleisch #basmatireis #curry

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel, Karotte, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
Das Currypulver hinzufügen und für 1 Minute mitbraten.
Die Karotte, Paprika und Zucchini hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten.
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
Das Curry für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Soße eingedickt ist.
In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.
Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Curry zusammen mit dem Basmatireis servieren und mit frischem Koriander garnieren.