Gretasomis Königsberger Klopse
Königsberger Klopse sind ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine zarten Fleischbällchen und die cremige, leicht säuerliche Kapernsauce besticht. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, aromatischen Kapern und einem Hauch von Zitrone verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Serviert mit Salzkartoffeln, bietet es ein herzhaftes und zugleich elegantes Geschmackserlebnis, das sowohl an kalten Wintertagen als auch bei festlichen Anlässen begeistert.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und gewürfelter Zwiebel abschmecken. Mit Ei und Semmelbrösel binden und runde Klopse formen.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und gewürfelter Zwiebel abschmecken. Mit Ei und Semmelbrösel binden und runde Klopse formen.
1 Stück Zwiebel (gewürfelt) 1 Stück Ei 1 TL Salz 50 g Semmelbrösel ½ TL Pfeffer 500 g Hackfleisch -
Schritt 2 Die Klopse in kochendes Salzwasser legen und garziehen lassen.
Die Klopse in kochendes Salzwasser legen und garziehen lassen.
Wartezeit 20 min
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Schritt 3 Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten, mit dem Kochwasser auffüllen, Kapern zugeben und mit Zitronensaft säuerlich abschmecken.
Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten, mit dem Kochwasser auffüllen, Kapern zugeben und mit Zitronensaft säuerlich abschmecken.
30 g Butter 2 EL Kapern 2 EL Zitronensaft 2 EL Mehl -
Schritt 4 Bei Bedarf salzen, pfeffern, Klopse zugeben und mit Salzkartoffeln servieren.
Bei Bedarf salzen, pfeffern, Klopse zugeben und mit Salzkartoffeln servieren.
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