Gretasomis Königsberger Klopse

Name: Gretasomis Königsberger Klopse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Stück Zwiebel, gewürfelt; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 2 EL Kapern; 2 EL Mehl; 2 EL Zitronensaft; 30 g Butter

Königsberger Klopse sind ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine zarten Fleischbällchen und die cremige, leicht säuerliche Kapernsauce besticht. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, aromatischen Kapern und einem Hauch von Zitrone verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Serviert mit Salzkartoffeln, bietet es ein herzhaftes und zugleich elegantes Geschmackserlebnis, das sowohl an kalten Wintertagen als auch bei festlichen Anlässen begeistert.

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Rezept von gretasomikocht

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und gewürfelter Zwiebel abschmecken. Mit Ei und Semmelbrösel binden und runde Klopse formen.

1 Stück Zwiebel (gewürfelt) 1 Stück Ei 1 TL Salz 50 g Semmelbrösel ½ TL Pfeffer 500 g Hackfleisch
Die Klopse in kochendes Salzwasser legen und garziehen lassen.

Wartezeit 20 min
Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten, mit dem Kochwasser auffüllen, Kapern zugeben und mit Zitronensaft säuerlich abschmecken.

30 g Butter 2 EL Kapern 2 EL Zitronensaft 2 EL Mehl
Bei Bedarf salzen, pfeffern, Klopse zugeben und mit Salzkartoffeln servieren.