Gretasomis Königsberger Klopse
Königsberger Klopse sind ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine zarten Fleischbällchen und die cremige, leicht säuerliche Kapernsauce besticht. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, aromatischen Kapern und einem Hauch von Zitrone verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Serviert mit Salzkartoffeln, bietet es ein herzhaftes und zugleich elegantes Geschmackserlebnis, das sowohl an kalten Wintertagen als auch bei festlichen Anlässen begeistert.
Zutaten
Klopse
- 500 g Hackfleisch
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Stück Zwiebel gewürfelt
- 1 Stück Ei
- 50 g Semmelbrösel
Sauce
- 2 EL Kapern
- 2 EL Mehl
- 2 EL Zitronensaft
- 30 g Butter
Schritte
- Schritt 1
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und gewürfelter Zwiebel abschmecken. Mit Ei und Semmelbrösel binden und runde Klopse formen.
1 Stück Zwiebel gewürfelt 1 Stück Ei 1 TL Salz 50 g Semmelbrösel ½ TL Pfeffer 500 g Hackfleisch
- Schritt 2
Die Klopse in kochendes Salzwasser legen und garziehen lassen.
20 min
- Schritt 3
Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten, mit dem Kochwasser auffüllen, Kapern zugeben und mit Zitronensaft säuerlich abschmecken.
30 g Butter 2 EL Kapern 2 EL Zitronensaft 2 EL Mehl
- Schritt 4
Bei Bedarf salzen, pfeffern, Klopse zugeben und mit Salzkartoffeln servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Kochtopf
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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