Titiyas
Titiyas, auch bekannt als Chamorro-Fladenbrot, ist ein traditionelles Gericht aus Guam. Diese köstlichen Fladenbrote sind leicht süß und haben eine zarte, aber dennoch leicht knusprige Textur. Sie sind perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach als Snack. Die Kombination aus Kokosmilch und Zucker verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack, der an tropische Inseln erinnert.
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml Kokosmilch
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
1 TL Backpulver 50 g Zucker ½ TL Salz 500 g Mehl
- Schritt 2
Die Kokosmilch und das Pflanzenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2 EL Pflanzenöl 250 ml Kokosmilch
- Schritt 3
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Schritt 4
Die Teigkugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 1 cm dicken Fladen ausrollen.
- Schritt 5
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fladen nacheinander darin backen, bis sie goldbraun sind. Jede Seite etwa 2-3 Minuten backen.
- Schritt 6
Die fertigen Titiyas auf einem Gitterrost abkühlen lassen und servieren.
10 min
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Gitterrost
- Pfanne
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