Bilolo

Name: Bilolo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Äquatorialguinea
Ingredients: 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 4 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 Stück Paprika, in Streifen geschnitten; 3 Stück Karotten, in Scheiben geschnitten; 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 500 ml Rinderbrühe; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Bund Petersilie, gehackt

Bilolo ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl mit Familie und Freunden.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

3 EL Olivenöl 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt)
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
Tomaten, Paprika, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.

3 Stück Karotten (in Scheiben geschnitten) 4 Stück Tomaten (gewürfelt) 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 2 EL Tomatenmark ½ TL Pfeffer
Die Rinderbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wartezeit 1 h 0 min

500 ml Rinderbrühe
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.

1 Bund Petersilie (gehackt)