Lokolokol
Lokolokol ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, frischen Kräutern und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der regionalen Küche direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 4 Stück Tomaten gewürfelt
- 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Bund Petersilie gehackt
- 500 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3 EL Olivenöl 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch dazugeben und rundherum anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten und die Paprikastreifen hinzufügen und gut umrühren.
4 Stück Tomaten gewürfelt 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- Schritt 5
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.
1 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver
- Schritt 6
Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
500 ml Wasser
- Schritt 7
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
1 Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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