Laulu
Laulu ist ein traditionelles Gericht, das durch seine harmonische Kombination von Aromen besticht. Die zarten Fleischstücke, die in einer reichhaltigen Sauce aus Tomaten und Gewürzen geschmort werden, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die frischen Kräuter und die subtile Schärfe verleihen dem Gericht eine besondere Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Zutaten
Hauptgericht
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 400 g Tomaten gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Bund frische Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3 EL Olivenöl 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- Schritt 2
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 3
Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- Schritt 4
Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Kreuzkümmel 2 TL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark
- Schritt 5
Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
400 g Tomaten gehackt
- Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Rinderbrühe angießen.
500 ml Rinderbrühe 1 TL Salz ½ TL Pfeffer
- Schritt 7
Das Ganze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
1 h 0 min
- Schritt 8
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren.
1 Bund frische Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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