Koldtbord
Ein Koldtbord ist ein traditionelles skandinavisches Buffet, das eine Vielzahl von kalten Gerichten bietet. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die von herzhaften Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu frischen Salaten und köstlichen Beilagen reicht. Die Vielfalt und die harmonische Kombination der Aromen machen es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Zutaten
Geräucherter Lachs
- 1 Bund Dill gehackt
- 1 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten
- 500 g Geräucherter Lachs in dünne Scheiben geschnitten
Roastbeef
- 800 g Roastbeef dünn geschnitten
- 2 EL Meerrettich gerieben
- 100 g Rucola gewaschen
Kartoffelsalat
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Bund Petersilie gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 g Essiggurken gewürfelt
- 200 g Mayonnaise
- 1000 g Kartoffeln gekocht und in Scheiben geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Den geräucherten Lachs auf einer Platte anrichten. Mit Zitronenscheiben und gehacktem Dill garnieren.
1 Bund Dill gehackt 500 g Geräucherter Lachs in dünne Scheiben geschnitten 1 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten
- Schritt 2
Das Roastbeef auf einer Servierplatte anrichten. Mit geriebenem Meerrettich und Rucola garnieren.
2 EL Meerrettich gerieben 800 g Roastbeef dünn geschnitten 100 g Rucola gewaschen
- Schritt 3
Die gekochten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mayonnaise, gewürfelte Essiggurken, fein gehackte Zwiebel und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
½ TL Pfeffer 1000 g Kartoffeln gekocht und in Scheiben geschnitten 200 g Mayonnaise 1 Stück Zwiebel fein gehackt 1 TL Salz 1 Bund Petersilie gehackt 100 g Essiggurken gewürfelt
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Servierplatten
- Messer
Fragen & Antworten
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