Koldtbord
Ein Koldtbord ist ein traditionelles skandinavisches Buffet, das eine Vielzahl von kalten Gerichten bietet. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die von herzhaften Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu frischen Salaten und köstlichen Beilagen reicht. Die Vielfalt und die harmonische Kombination der Aromen machen es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Zutaten
Geräucherter Lachs
- Geräucherter Lachs in dünne Scheiben geschnitten 500 g
- Zitrone in Scheiben geschnitten 1 Stück
- Dill gehackt 1 Bund
Roastbeef
- Roastbeef dünn geschnitten 800 g
- Meerrettich gerieben 2 EL
- Rucola gewaschen 100 g
Kartoffelsalat
- Kartoffeln gekocht und in Scheiben geschnitten 1000 g
- Mayonnaise 200 g
- Essiggurken gewürfelt 100 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Petersilie gehackt 1 Bund
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Den geräucherten Lachs auf einer Platte anrichten. Mit Zitronenscheiben und gehacktem Dill garnieren.
1 Bund Dill (gehackt) 500 g Geräucherter Lachs (in dünne Scheiben geschnitten) 1 Stück Zitrone (in Scheiben geschnitten) - Schritt 2
Das Roastbeef auf einer Servierplatte anrichten. Mit geriebenem Meerrettich und Rucola garnieren.
2 EL Meerrettich (gerieben) 800 g Roastbeef (dünn geschnitten) 100 g Rucola (gewaschen) - Schritt 3
Die gekochten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mayonnaise, gewürfelte Essiggurken, fein gehackte Zwiebel und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
½ TL Pfeffer 1000 g Kartoffeln (gekocht und in Scheiben geschnitten) 200 g Mayonnaise 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Salz 1 Bund Petersilie (gehackt) 100 g Essiggurken (gewürfelt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Servierplatten
- Messer
Fragen & Antworten
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