Smørrebrød
Smørrebrød ist ein traditionelles dänisches offenes Sandwich, das auf einer Scheibe Roggenbrot serviert wird. Es ist bekannt für seine Vielfalt an Belägen, die von Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse und Käse reichen. Die Kombination aus knusprigem Brot und frischen, hochwertigen Zutaten macht jedes Smørrebrød zu einem kulinarischen Erlebnis. Die Aromen sind ausgewogen und bieten eine perfekte Mischung aus herzhaft, süß und sauer.
Zutaten
Basis
- 4 Scheiben Roggenbrot dünn geschnitten
- 50 g Butter weich
Belag
- 2 Stück Eier hart gekocht und in Scheiben geschnitten
- 100 g Garnelen gekocht und geschält
- 4 Stück Radieschen in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Stück Gurke in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Räucherlachs in dünnen Scheiben
- 1 Bund Dill frisch
- 4 EL Mayonnaise
- 1 Stück Zitrone in Spalten geschnitten
- 1 Bund Kresse frisch
- 200 g Roastbeef in dünnen Scheiben
Schritte
- Schritt 1
Die Roggenbrotscheiben dünn schneiden und mit weicher Butter bestreichen.
4 Scheiben Roggenbrot dünn geschnitten 50 g Butter weich
- Schritt 2
Für das erste Smørrebrød den Räucherlachs auf zwei der gebutterten Brotscheiben verteilen. Mit frischem Dill und Zitronenspalten garnieren.
1 Bund Dill frisch 200 g Räucherlachs in dünnen Scheiben 1 Stück Zitrone in Spalten geschnitten
- Schritt 3
Für das zweite Smørrebrød das Roastbeef auf zwei der gebutterten Brotscheiben verteilen. Mit Radieschenscheiben und Kresse garnieren.
1 Bund Kresse frisch 4 Stück Radieschen in dünne Scheiben geschnitten 200 g Roastbeef in dünnen Scheiben
- Schritt 4
Für das dritte Smørrebrød die hart gekochten Eierscheiben und die Garnelen auf zwei der gebutterten Brotscheiben verteilen. Mit Mayonnaise und Gurkenscheiben garnieren.
2 Stück Eier hart gekocht und in Scheiben geschnitten 4 EL Mayonnaise 100 g Garnelen gekocht und geschält ½ Stück Gurke in dünne Scheiben geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Buttermesser
Fragen & Antworten
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